Versão de 2005

O 1º estalão foi elaborado corria o ano de 1935 (um dos primeiros a ser realizado em Portugal), pelo douto professor e veterinário Manuel Marques, que se deslocou propositadamente à freguesia de Castro Laboreiro para o produzir. O Estalão de qualquer raça é sempre motivo de discussão e discórdia dos apaixonados da mesma, no entanto todos reconhecem que se trata de uma ferramenta indispensável para preservar e valorizar qualquer raça. Urge realizar um censo de todos os animais vivos da raça para melhor avaliar o estalão em vigor, que neste momento é o aprovado em 2008. Ver ESTALÃO.